烹饪一道鲜美可口的虾仁拌小米，让人垂涎欲滴。让我们一步步来制作这道美味佳肴。
我们需要准备小米。将小米放入蒸锅中，加入刚好没过米面的水，蒸制15分钟至熟透。蒸熟后，将小米放在盘中，用筷子轻轻拔散，让其自然冷却，此时小米会成一粒粒的颗粒状，口感细腻，略带沙感，散发出淡淡的米香。
接下来，我们要处理虾仁。将虾仁去虾线后，放入碗中，加入少许盐和胡椒粉腌制一会儿，让其充分吸收调料的味道。将青椒切成小粒，备用。
然后，我们要炒制虾仁。在热锅中加入适量的油，将虾仁放入锅中炒熟。在快熟时，倒入青椒粒，继续翻炒半分钟。加入少许盐、鸡精粉等调料，翻炒均匀，让虾仁和青椒的味道充分融合。
接下来，我们要制作小米炒蛋。在另一个锅中加入适量的油，用小火加热。然后，打入鸡蛋，迅速打散。当鸡蛋还没完全熟时，迅速放入之前准备好的小米，继续翻炒。小米和鸡蛋的口感会相互融合，变得更加沙软可口。把炒好的虾仁青椒倒入锅中，搅拌均匀即可。
这道虾仁拌小米色彩丰富、口感细腻、味道鲜美。小米的清香、虾仁的鲜嫩、青椒的爽脆完美融合，让人回味无穷。赶快动手尝试一下吧！
