原料:小米、南瓜、红枣、熟芝麻及蜂蜜,这杯营养丰富的美味粥等待你亲手制作。
将小米置于清水中洗净,然后放置一旁浸泡,时间大约一个小时,让每一粒小米都充分吸收水分。此时的厨房,已经开始弥漫着即将到来的美食的诱人气息。
接着,将南瓜处理干净,去皮去籽,切成块状,放置蒸锅中蒸煮。南瓜的香甜气息随着蒸汽飘散,让人期待最终的味道。
红枣也需要洗净,独特的处理方式是将其切成条状,这样既能让其味道更好地融入粥中,又增加了口感的变化。
烹饪正式开始,将泡好的小米下锅,加入足够的水,用大火煮沸。此时需不停搅拌,防止小米粘锅,同时让小米更易煮熟。当小米煮到六七成熟时,将切好的红枣加入,继续用中小火煮,并持续搅拌。
随着煮的过程进行,红枣和小米的味道逐渐融合,这时加入已经蒸熟的南瓜,搅拌均勻,直到粥达到理想的浓稠度。
将煮好的粥盛入碗中,撒上一些熟芝麻,再淋上香甜的蜂蜜,搅拌均匀。一碗色香味俱佳的南瓜红枣小米粥就完成了。
这碗粥不仅味道香甜,营养丰富,更是色彩缤纷,让人一看就食欲大增。无论是早餐还是晚餐,都能为你带来美好的享受。