制作蛋糕时，巧妙地将奶粉融入其中替代牛奶，赋予蛋糕别样的口感。让我们一同探寻这独特的烘焙之旅：
准备食材：主要原料包括面粉、奶粉、鸡蛋、白砂糖、调和油和水。其中，奶粉的用量为适量，可根据个人口味调整。选用优质的面粉和新鲜的鸡蛋，为蛋糕制作奠定坚实的基础。
接下来，将蛋黄打碎，并加入一部分糖搅拌均匀。随后，加入适量的油混合均匀。在这一步骤中，奶粉的替代作用逐渐显现。将奶粉与水混合均匀后，加入到蛋黄中。将面粉过筛后，与混合物搅拌均匀备用。这一步是制作蛋糕的关键，需要细心操作，确保各种原料充分融合。
接下来，处理蛋白。将蛋白与一部分糖混合后打成粗泡。接着，分次加入糖，逐渐将蛋白打成细腻的泡沫。这个过程需要耐心和细心，以确保蛋白打发到最佳状态。随着蛋白的打发，蛋糕的质地也会变得更加松软细腻。
然后，将蛋白分三次加入蛋黄中。在混合的过程中，采用左右切拌的方式，避免划圈搅拌以免破坏蛋白的泡沫。这一步是蛋糕制作中的关键步骤，需要轻柔而细致的操作。将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，约六成满即可。
将模具放入微波炉中，选择中高火力，烘烤约30秒。烘烤过程中要注意观察蛋糕的变化，以免烤焦或烤过头。烤好后，取出模具，待蛋糕稍微冷却后即可享用美味的奶粉风味蛋糕。
这款奶粉制作的蛋糕口感细腻、香甜可口，带有奶粉特有的浓郁奶香。制作过程中虽然有些繁琐，但每一步都充满了乐趣和创意。不妨尝试用奶粉替代牛奶来制作蛋糕，为生活增添一份别样的美味。
