【烹饪糯米肉丸的详细步骤】
准备食材：糯米、猪肉、马蹄、野葱等新鲜材料，以及适量的鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉和淀粉。
精选新鲜的生糯米约350克，洗净后浸泡片刻，然后煮熟。糯米的口感糯软而富有弹性，煮熟后盛出放凉。
接着，选用优质的猪肉约250克，剁成细腻的肉末。摘取新鲜的野葱，清洗后将其葱头摘下待用。葱头与姜末一同切碎，混合出独特的香气。将马蹄削皮切碎，为肉丸增添口感和营养。
接下来，在大盆中将所有的材料混合。把煮熟的糯米饭、猪肉末、切碎的马蹄、碎葱头、姜末以及鸡蛋、生抽、胡椒粉等调料一一放入，用手搅拌均匀。糯米饭的黏性会让所有的材料紧密结合在一起。
揉匀后，双手抹点油，取适量的糯米饭团开始制作丸子。将饭团揉成圆球形状，每个约30克。接着，准备2 结的淀粉，将揉好的糯米肉丸在淀粉中滚一下，再次揉圆备用。这一步骤可以让肉丸更加饱满和光滑。油锅里放入适量的油，烧热至八成热时放入丸子，炸至金黄色即可出锅。炸制过程中要注意火候的控制，用筷子来回翻动以防止糊底。炸好的糯米肉丸外酥里嫩，香气四溢。
当你品尝这道美食时，可以感受到糯米和肉末完美融合的味道，每一口都是独特的味蕾享受。从准备食材到烹饪完成，每一个步骤都充满了乐趣和期待。不妨亲手尝试制作这道美味的糯米肉丸吧！
