原料：鲜嫩长豆角一斤，花椒与麻椒各一勺，干辣椒段大量，蒜末、姜末、葱末适量，肉馅二两，混合着浓郁的淀粉香气，料酒两勺，醇厚的生抽，深邃的老抽，以及适量的糖和盐。
烹饪流程：
1. 将长豆角洗净，去除两端的丝，切成适中的段，每段大约6-7厘米。
2. 锅中加水，撒入一勺盐，待水沸腾后，将豆角放入焯水。当豆角颜色转为深绿，将其捞出，沥干水分，静候一旁。
3. 炒锅中倒入比平时炒菜略多的油，将豆角放入锅中，用小火慢慢煎制，直至豆角表面出现虎皮般的纹理。然后依次煎好所有的豆角，捞出沥干油分。
4. 在肉馅中加入淀粉、料酒和盐，搅拌均匀后腌制20分钟。
5. 利用锅中的底油，将肉馅滑入锅中翻炒至变色后捞出。
6. 锅中留底油，放入麻椒和花椒，用小火慢慢烧出香味。接着放入干红辣椒，慢火煸炒。随后加入葱、姜、蒜末，翻炒至散发出香味。然后倒入先前炒好的肉馅和豆角，翻炒几下后，加入一勺生抽、半勺老抽、半勺料酒以及适量的糖。待所有调料与菜品融为一体，翻炒均匀后，加盐调味即可出锅。
这道菜的香味四溢，既有豆角的清新，又有花椒、麻椒的香辣，更有肉类的醇厚。烹饪过程中，每一个步骤都充满了细致入微的关怀，从豆角的焯水到肉馅的腌制，再到最后的调料搭配，都是对味蕾的一次次的极致挑战和满足。
