第一段：
在繁忙的厨房中，鱼的清洗工作终于完成，它被轻轻地沥干水分，等待着接下来的烹饪。蒜头被拍碎，姜被切成细丝，准备工作一一就绪。热油在锅中熊熊燃烧，鱼被小心翼翼地放入锅中，开始它的煎烤之旅。
翻面，加入拍碎的蒜瓣、姜丝和辣椒丝，瞬间激发出令人垂涎的香气。料酒、生抽、陈醋和盐的加入，让鱼的表皮更加鲜美可口。然后，加入适量的水，让鱼的香味与调料的味道完美融合。收汁，起锅，装盘，一道美味的煎鱼就做好了。
第二段：
黄尾鲴，一个有着美丽别名的鱼类，被称为黄尾、黄片等，属于鲤科鲴属动物。在中国的广大水系中，它广泛分布于黄河及珠江之间的各大河流以及海南岛。在西江、北江及东江等珠江水系中，黄尾鲴的身影尤为常见。它的模式产地位于壮丽的长江。
黄尾鲴的体型独特，稍扁，头小且尖，吻部圆突。它的口部接近下位，呈现出一道横裂的形状，下颌则拥有一道发达的角质边缘。背侧呈灰色，腹部则是纯净的白色。特别的是，鳃盖后缘上有一条浅黄色的斑块，而尾鳍则是桔黄色的，为其增添了独特的色彩。
在自然界中，黄尾鲴的生长速度令人惊叹。仅仅一岁的鱼就可以达到100-200克的重量。它们在性成熟期时通常为两龄，繁殖季节主要在4-6月份。亲鱼在这个时期会集群溯游到浅滩产卵，完成生命的繁衍。
