今天，我要为大家介绍一道美味可口的紫米饭团。准备材料包括紫米、米饭、猪肉末、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜叶等。接下来，让我们一步步制作这个美味的饭团。
将紫米提前浸泡2小时，然后和米饭一起煮熟，拌匀。这样的米饭颜色诱人，口感软糯，为饭团增添了独特的风味。
接下来，将土豆和胡萝卜去皮切丁，用水汆烫熟，水中加入少许盐，可以让蔬菜更加鲜美。将卷心菜叶烫软，为饭团的包裹做好准备。
然后，锅中放少量油，炒香洋葱丁，放入猪肉末，加入料酒、生抽，再加入胡萝卜丁和土豆丁，炒熟后备用。这样的馅料香气扑鼻，口感丰富。
接下来，取比卷心菜叶大的保鲜膜平铺，放上卷心菜叶，铺上一层米饭，再铺上炒好的馅料。用保鲜膜包裹起来，上火蒸5分钟。这样做可以让饭团形状固定，而且不会产生过多的水分。
取出去掉保鲜膜，装盘。将生抽、绵白糖、五香粉和少量水拌匀，大火煮滚后转小火，勾薄芡，最后撒上油葱酥，淋在饭团上即可。这道紫米饭团不仅颜色诱人，而且口感丰富，米饭的软糯与馅料的香气相得益彰，让人回味无穷。
制作过程中，可以根据个人口味调整调料的使用量，让这道紫米饭团更符合自己的口味。无论是作为主食还是小吃，这道紫米饭团都是一道美味的选择。快来动手制作吧，享受这道美味佳肴带来的美食盛宴！
