准备好丰富的食材，开始制作一道美味的酱料。需要红彩椒4个、小红辣椒适量、半个洋葱、一个苹果和蒜头150克左右，以及一个熟透的西红柿。
先将西红柿的表面轻轻划上十字花刀，放入滚水中烫一下，轻松去皮。然后将去皮的西红柿放入冷水中，保持其鲜亮的色泽和口感。
接下来，处理辣椒。将辣椒的蒂和籽去除，放入切菜器中绞碎。小红辣椒的籽可能不太容易去掉，但不必过于担心，它的量不多，不会影响酱料的味道。
将苹果去皮去籽后绞碎。接着把去皮的西红柿、洋葱和蒜都绞碎，准备入锅。
在锅中开小火，将辣椒碎、苹果碎和西红柿碎混合在一起，加入80克白糖、80毫升白醋、60克盐和100克豆瓣酱。用中小火慢慢翻炒，让各种食材的味道充分融合，直到锅中的水分蒸发得差不多，大约需要十分钟的时间。香气已经弥漫整个厨房。
随后，将蒜和洋葱碎加入锅中，继续加热2-3分钟，让酱料的味道更加浓郁。随着锅中的热气慢慢散去，酱料的颜色变得鲜红诱人，香味扑鼻。
将酱料晾凉，即可上桌享用。这道酱料口感丰富，味道独特，与各种食物搭配都相得益彰。无论是搭配热菜还是凉菜，都能为美食增添一抹亮色。让我们一起品尝这道美味佳肴吧！
