粽子熟得快慢，其实与粽子的大小息息相关。在遥远的乡村，过去煮粽子的时间长达十二个小时，这是因为那时的粽子体积庞大，单个便有两三斤的重量。为了缩短煮粽的时间，我们可以尝试将粽子包裹得稍微小巧一些，这样不仅省时，煮出的粽子也更为均匀熟透。
煮粽子的过程中，水量的控制也是至关重要的。如果水少了，记得及时加入刚烧开的热水，确保水面完全覆盖粽子，使粽子能够均匀受热，加速煮熟的过程。
而若选择使用高压锅来煮粽子，时间便可以大大缩短。当粽子体积适中，煮制时间可能在短短的十五至三十分钟之间。为了进一步提升煮粽的效率，我们可以提前将糯米和豆子浸泡一夜，这样熬煮时不仅省时，还能让粽子更快熟透。
在煮制的过程中，不时地用手轻轻挤压粽子，如果感觉到粽子变得柔软且有粘性，那就证明已经煮熟了，无需再浪费时间继续煮制。这时，你可以安心地等待粽子冷却，然后享受这份美味。
掌握这些技巧后，你会发现煮粽子的过程不仅轻松省时，还能更好地保留粽子的口感和美味。无论是大粽子还是小粽子，无论是用普通的锅还是高压锅，只要你掌握了正确的煮粽方法，就能轻松享受到美味的粽子。
