美食制作：豆沙网油卷
主料：猪网油200克、豆沙200克；辅料：新鲜鸡蛋3枚。让我们开始这道色香味俱佳的豆沙网油卷制作之旅。
将猪网油置于清水中浸泡半小时左右，让它在水中舒展，去除杂质。洗净后，将其小心翼翼地晾干，准备迎接下一步。
接着，将豆沙揉成大小均匀的圆球状。注意，不要分得太大，这样炸的时候更容易炸透，使豆沙的口感更佳。然后，取一片猪网油，将豆沙置于其中，小心包裹，确保豆沙完全被包住，这样在炸制过程中就不会露馅。
然后，我们开始处理鸡蛋。将鸡蛋轻轻打破，分离出蛋清。启动电动打蛋器，将蛋清打发，这个过程需要一些技巧和时间。当蛋清打发后，撒入适量的淀粉，搅拌均匀，制作成蛋清糊。
接下来，将裹好网油的豆沙卷均匀地滚上一层薄薄的淀粉，再裹上一层蛋清糊。这样，豆沙卷就准备好了迎接最后的烹饪环节。
将油锅烧热，可以选择猪油炸，也可以选择色拉油。当油温适中时，将豆沙网油卷轻轻放入锅中。炸至金黄酥脆，就可以出锅了。
一道美味的豆沙网油卷就制作完成了！色泽金黄，外酥内软，香甜可口。无论是作为一道家常小吃还是招待客人的美食，都能让人回味无穷。快来尝试制作吧！
