烹饪美食一直是中华文化的精髓之一，今天我将为你呈现一道美味的香菇鸡腿。首先准备好原料：选用新鲜的鸡腿、优质的香菇，还有葱、桂皮、姜等调料。在这道菜的烹饪过程中，油的用量要适中，以保留食材的原汁原味。
鸡腿洗净后斩块，放在清水中焯煮三分钟，去除血沫子后备用。这个步骤是为了去除鸡腿中的杂质和腥味，让成品更加鲜美。
热锅凉油，放入炒料炒香。接着下鸡腿块翻炒，让每一块鸡腿都均匀受热，炒出金黄的色泽。此时倒入老抽和料酒，继续翻炒均匀，让鸡腿块充分上色。如果你喜欢口感较清淡的菜肴，可以适量改用生抽。
然后加入清水，水量与鸡块平行即可，不需要太多。接下来，将洗净切块的香菇放入锅中，此时无需翻炒，直接转入电压力锅。在电压力锅中加入盐，轻轻搅匀。选择肉类烹饪程序，设定21分钟的时间，即可开始烹饪。
在烹饪过程中，电压力锅能够充分保留食材的营养和口感，让香菇和鸡腿的味道相互融合，呈现出鲜美的味道。当烹饪结束时，你就可以品尝这道美味的香菇鸡腿了。它是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，适合与家人朋友一起分享。
在这道菜的烹饪过程中，细节决定成败。选用新鲜的食材、掌握火候、适量添加调料，都是制作这道美食的关键。希望你也能在家成功烹饪出这道美味的香菇鸡腿，享受美食带来的快乐。
