食材准备：糯米粉200克、熟黄豆粉50克、红糖与白砂糖各适量、热牛奶或沸水一杯。让我们一起开启这道美食之旅！
备好所有的食材。将红糖倒入小碗中，浇入热开水，搅拌均匀直至红糖完全融化后待用。这个步骤是让红糖的味道渗透进食品中，为整体增添一份甜蜜。
接下来，把糯米粉倒入大碗中，可以选择加入10克的白砂糖或者绵白糖增加口感。然后，将准备好的热牛奶或沸水（温度在90度以上）倒入糯米粉中，开始搅拌。先用筷子迅速搅拌成絮状，然后带上手套，用手揉成光滑的面团。这一步需要一些耐心和技巧哦！
面团揉好后，将其分成若干小剂子，每个约重45克。然后逐一揉圆，放置在盘中待用。接下来的步骤是将这些小圆球塑造成正方形或长方形。这一步可以根据个人喜好来操作，塑造出的形状会让年糕更具特色。
接下来，预热平底不粘锅，可以轻轻刷上一层薄油，也可以不刷。将做好的年糕生胚放入锅中，开小火慢慢煎。大约5分钟后，翻面继续煎，直到两面都变成金黄色。年糕的表面会变得焦黄酥脆，内里却依旧保持软糯。
最后一步，将煎好的年糕盛入盘中，撒上熟黄豆粉，淋上之前准备好的红糖汁。年糕的软糯与黄豆粉的香气相结合，再搭配上甜蜜的红糖汁，让人忍不住要品尝一口。这道美食就这样完成了，既可以作为甜品享用，也可以作为一道美味的小吃。
