烹饪一道美味佳肴：辣椒炒肥肉
食材：新鲜的肥肉、饱满的辣椒、盐、生抽、清水、味精以及辣椒粉。
开始烹饪前的准备：将新鲜的肥肉切成薄片，把饱满的辣椒切成块状，以备后续的烹饪过程。
烹饪步骤：
1. 将切好的肥肉片放入锅中，用中小火慢慢煸炒，让锅中的热量将肥肉中的水分蒸发掉。这个过程需要耐心，直到肥肉开始煸出油脂。
2. 当肥肉煸至金黄色，油脂丰富时，将多余的油倒掉，只留下适量的油在锅中。撒上一些辣椒粉，用锅铲翻炒均匀，让辣椒粉融入油脂中，增加菜肴的辣味。
3. 紧接着，将切好的辣椒块放入锅中，与辣椒粉一起翻炒，让辣椒的味道充分释放出来。加入适量的盐，让菜肴更加入味。
4. 翻炒均匀后，淋上一些生抽，为菜肴增添鲜味。继续翻炒，直到辣椒炒熟，呈现出鲜亮的颜色。
5. 加入适量的清水，撒上一些味精，用大火烧开。这一步骤能让菜肴更加鲜美，同时也能让味精充分溶解，提升整体口感。
当锅中的汤汁烧沸，就可以将辣椒炒肥肉盛出装盘。这道菜肴色泽鲜亮，辣味浓郁，口感鲜美，让人垂涎欲滴。
烹饪完成后，你可以品尝这道美味的辣椒炒肥肉，享受美食带来的快乐。
