一道爽滑开胃的柠檬鸡爪菜谱
您需要准备以下食材：一斤新鲜的鸡爪、一小勺盐、一勺料酒、一勺白糖、两勺白醋、5到10个红米辣、2到3片姜、3根葱、一根香菜、一个柠檬以及一杯凉开水和六勺生抽。
开始烹饪前，先将锅中的水烧开。将鸡爪放入冷水中，加入料酒、姜片和葱结。用大火煮沸，然后转为中火煮6到8分钟。煮熟后，捞出鸡爪放入碗中备用。
接下来，准备调味。将柠檬切成薄片，小米辣切成小粒。在一个大碗中加入盐、白糖、生抽、白醋和凉开水，然后用筷子搅拌均匀，形成独特的酸辣调味汁。
将切好的小米辣和柠檬片放入调味汁中，再撒上一些香菜作为点缀。封上盖子，将碗放入冰箱中冷藏，让鸡爪充分吸收调料的味道，大约需要冷藏5个小时左右。
在这漫长的等待过程中，柠檬的清新香气与鸡爪的鲜美将完美结合，让人垂涎欲滴。当冷藏时间结束后，您可以取出这道美味的柠檬鸡爪，享受这道开胃爽滑的美食。每一口都能感受到柠檬的酸爽和小米辣的辣味，让人回味无穷。
这道柠檬鸡爪是聚餐时的绝佳选择，既可作为开胃菜，也可作为下酒菜。其独特的酸辣口感将让您的味蕾为之振奋，带来一次难忘的美食体验。
