青菜苔烹饪记
从新鲜的青菜苔上轻轻摘取嫩叶，削去根茎的外皮，而后浸入清水中，让它们尽情吸收水分。这一步骤不仅洗净了青菜苔，也让它们在接下来的烹饪中更加脆嫩。
接着，将处理好的青菜苔洗净，捞起后放置筲箕中，让多余的水分自然滴落。此刻，红辣椒也被切成段状，静静地等待着与青菜苔的相遇。
热锅下油，丢入几粒花椒，等待其香气四溢。瞬间，花椒的香气与热油交融，迸发出令人垂涎的香气。这时，将青菜苔迅速倒入锅中，进行大火快炒。炒锅中，青菜苔与铁铲碰撞，发出“滋滋”的声音，仿佛在诉说着它们的烹饪之旅。
随着翻炒的持续，青菜苔逐渐变得枯萎，这时加入切好的红辣椒段。继续翻炒，让辣椒的香气与青菜苔的味道相互融合，形成一道美味的交响曲。
其实，青菜苔的烹饪时间并不需要太久。当菜叶完全枯萎，生机勃勃的青菜苔已经变成了一道色香味俱佳的佳肴时，就可以适量加入食用盐，准备关火出锅了。
将炒好的青菜苔均匀翻拌，装入盘中。一道色香味俱全的青菜苔就这样完成了。看着它鲜红的颜色和扑鼻的香气，不禁让人食欲大增。这道美味的青菜苔，不仅好吃，而且营养丰富，是餐桌上的一道佳肴。
