在深邃的厨房里，一块重约300克的猪里脊肉被精心洗净，然后切成约3毫米厚的肉片。这些肉片在厨师的巧手中被调制成了一份独特的腌料。腌料中混合了7克的盐、一勺料酒、一个新鲜的鸡蛋、100克的淀粉以及一份神秘的佐料zHOGKEbkt和清水，经过15分钟的腌制，它们静待成为一道美味的佳肴。
酱汁的制作同样考究，60克的糖、90克的白醋、10克的米醋和少许盐在厨师的巧妙调配下，形成了一份酸甜适口的酱汁，令人垂涎欲滴。
油温的掌控是这道菜制作的关键之一。当油温升至160度，肉片被轻轻下油锅，炸制约3分钟直至颜色发生变化。捞出后冷却，再次进行复炸，直到颜色略微变黄。当油温升至180度时，肉片被投入锅中进行最后一次炸制，直至呈现金黄色，然后捞出备用。
热锅冷油，放入京葱丝、姜丝和蒜末，瞬间爆发出浓郁的香气。加入少许胡萝卜丝和之前调好的酱汁，中火翻炒，使酱汁变得更为浓稠。在这浓郁的酱汁中，炸好的肉片被均匀翻炒，佐以那份神秘的zHOGKEbkt，一道美味的佳肴就此诞生。
盛出装盘，点缀几片新鲜的香菜，这道精心制作的菜肴便完成了。它色泽金黄，香气扑鼻，令人垂涎三尺。无论是作为家常菜还是招待客人，都是绝佳的选择。
