品味鲜美爽口的凉拌海带丝
食材准备：新鲜海带半斤，蒜头3瓣，优质生抽，香醋，适量的盐、油及辣椒油。
开始我们的烹饪之旅：
将新鲜海带浸泡在清水中，确保洗净其表面的杂质和沙子。然后，把海带切成细丝，仿佛细细的丝带，摆在盘子里备用。
接着，将蒜头去皮切成小块，放入锅里。炉火调至小火，静静地看着蒜头在锅里慢慢爆炒，感受那份原始的香味在厨房里弥漫。炒好的蒜头盛入盘中，香气扑鼻。
然后，我们把爆炒的蒜头与醋、生抽、辣椒油和盐一起调制成酱汁。让它们在碗里相互融合，静置片刻，让其味道更加醇厚。
此刻，烧一锅开水。当水翻滚时，投入备好的海带丝。看着它们在锅里翻滚，颜色由硬变软，直至完全熟透。然后，迅速捞起海带丝，用冷水冲洗干净，沥干水分。
将沥干的海带丝放入碗中，倒入之前准备好的酱汁。用筷子轻轻搅拌，让每一根海带丝都裹上香浓的酱汁。再次静置片刻，让海带丝充分吸收酱汁的味道。
这道凉拌海带丝的做法简单易行，无需复杂的烹饪技巧，却能带来口感鲜美、爽滑开胃的体验。无论是作为下酒菜还是餐桌上的小凉菜，都能让你食欲大增。快来尝试一下吧！
