一只新鲜的光鸡，我们首先要将其洗净，并用布擦干水分。接下来，将其对半切开，细心地将鸡脖子和鸡翅一一拆开。
准备好姜片与蒜瓣，这两种调料是我们中式烹饪中不可或缺的精华。紧接着，我们要将这些调料与其他的独特调味品混合在一起，用勺子充分搅拌，直至酱汁均匀。
随后，我们将这浓郁的酱汁均匀地淋在鸡的表面，让每一个部位都裹上这诱人的味道，确保酱汁覆盖每一处，让香味渗透至鸡肉的每一寸。
之后，我们将涂抹好酱汁的鸡放入保鲜袋中，将袋中剩余的酱汁也一并倒入，密封袋子后将其放入冰箱的冷藏室中腌制一天，让鸡肉充分吸收调料的香味。
到了第二天，我们将腌制好的鸡取出，将其稳稳地放置在烤网上，下方垫上一张锡纸，以接住烘烤过程中滴落的油。
将烤箱预热至200度，将鸡放入烤箱中，烘烤时间大约为40至60分钟，具体时间视鸡的大小和个人的口味偏好而定。
当鸡肉烤至金黄，香味四溢时，即可取出。这时，建议使用厨房剪刀来斩块，这样可以避免肉汁四溅，保持鸡肉的鲜嫩口感。
在这漫长的等待过程中，鸡的每一寸都吸收着调料的精华，每一口都是一次味蕾的盛宴。让我们享受这美味的时刻吧！
