制作香酥鸡米花的秘诀
材料：新鲜的鸡胸肉250克，细盐微微撒一些，醇厚的黑胡椒来一点，滑润的耗油10克，活力满满的鸡蛋一枚，细致的玉米淀粉20克，酥香的面包糠30克，来开启我们的制作之旅吧。
将鸡胸肉解冻，洗涤清洁之后，改刀成条状，再切成颗粒状，准备接受我们的独家腌料。用小碗调和盐、黑胡椒、蚝油等多种调料，然后倒入鸡肉中。用木筷顺时针轻轻搅动，使调料与鸡肉充分融合。随后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1至2小时，让其味道渗透每一寸鸡肉之中。
时间到了，从冰箱取出腌好的鸡肉，先在细腻的面粉中滚一滚，去除多余淀粉。接着浸入新鲜的鸡蛋液中，再一次去掉多余的蛋液。把鸡肉粒放到面包糠中，让面包糠均匀包裹每一颗鸡肉粒。
将处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，摆放整齐。此时预热好的烤箱已准备就绪，上下火设定为180度，将烤盘轻轻放入，等待大约18分钟。在这短暂的时光里，香气逐渐弥漫整个空间。
当烤箱的定时器响起，取出烤盘，一盘金黄酥脆的鸡米花就呈现在眼前。每一颗都裹满了浓郁的香气，既有鸡肉的鲜美，又有面包糠的酥脆。这就是你亲手制作的鸡米花，快来享受这美味的成果吧！
