在厨房里,各种食材如同交响乐团的成员,相互碰撞,奏响生活的美味乐章。今天的主角是五香茶干和青椒,它们将为我们带来一场舌尖上的盛宴。
备好原料:五香茶干100克,鲜嫩的青椒200克,适量的盐和鸡精。五香茶干在清洗后切成丝丝缕缕,仿佛细致的线条在舞蹈。青椒则去籽切丝,宛如翠绿的丝带,为这道菜增添一抹生机。
热锅凉油,是中华厨艺的精髓。当锅中的油温适中,放入切好的青椒,煸炒一分钟。这一分钟,是青椒与火焰的亲密接触,是它们在高温下的翩翩起舞。
紧接着,将五香茶干丝放入锅中,与青椒共舞。这两者的结合,如同乐章中的和弦,共同演绎着美味的旋律。
随着火候的掌握,青椒逐渐变色,由鲜绿转为深绿,质地也变得柔软。这时,撒入适量的盐,让这道菜的味道更加和谐。
再放入鸡精,煸炒均匀。鸡精的加入,提升了整体的鲜味,让这道菜更加美味可口。
青椒的烹饪时间不宜过长,炒至发蔫即可。这时的青椒既保持了其鲜绿的色泽,又释放了自身的香味。
将这道色香味俱佳的菜肴盛入盘中,呈现出一道美丽的风景线。看着这道佳肴,不禁让人垂涎欲滴,食欲大增。
这道菜的制作过程虽然简单,但却蕴含着中华厨艺的精髓。每一个步骤,都是对食材的尊重和对美味的追求。让我们一同品尝这道色香味俱佳的菜肴,感受生活的美好。