鲜虾烹饪法：醉人心弦的味蕾之旅
用料：鲜大虾 75克，料酒 15克，精盐 2克，白糖 10克，猪大油 60克，花椒油 10克，青蒜段 25克，姜丝及姜汁适量，高汤 75毫升。
烹饪步骤：
将大虾洗净。用一双精巧的剪刀，从虾的眼部轻轻剪去长须，再细心地剪去腿、爪及尾。接着，每一个大虾都需要精细处理，取出沙包、沙线。之后，将每只大虾均匀地切成两段，准备入锅。
炒勺置于中火之上，猪大油与花椒油一同烧热，姜丝的清香随之飘散。将大虾放入锅中，用炒勺轻轻煸炒。数下之后，手勺轻轻按压虾头，挤出虾脑。此时的虾仁犹如盛开的花朵，绽放在炒勺之中。
随后，加入料酒、高汤、姜汁、白糖、精盐及味精，一同翻炒。当所有的调料与虾肉完美融合后，盖上锅盖，将炒勺移至微火焖制。
在这短暂的焖煮过程中，虾肉的鲜美与调料的香气相互渗透，让人垂涎欲滴。待虾肉焖至将透，汁液浓郁、色泽红亮时，将炒勺移至旺火收汁。撒入青蒜段，颠翻几下，即可出勺装盘。
此刻的鲜虾烹饪完成，宛如一件艺术品。色泽红亮、味道浓郁、口感鲜嫩的大虾，搭配精心调配的调料，呈现出一道令人陶醉的美食。邀请你的亲朋好友一同品尝，共享这味蕾上的盛宴吧！
