主料：鲜嫩的鸡中翅共八个，辅以一个饱满的土豆，以及提味必备的洋葱半颗、蒜头一颗、姜片一块。还需五香粉半茶匙、酱油一汤匙、浓郁米酒三汤匙、香醋半汤匙、白糖两茶匙以及适量的食盐。
烹饪过程：
将鸡中翅每个切成两半，用花椒水焯水后捞出，去除多余的油脂和杂质，保证口感更加纯净。
接着，将洋葱切成块状，大蒜拍散，姜切片，土豆切成滚刀块，在平底锅中煎至两面金黄，为后续的烹饪过程做好准备。
然后，平底锅刷上一层薄油，将鸡翅煎至两面微黄，释放鸡翅的香气。放入切好的洋葱和蒜，继续煎出浓郁的香味，并撒入五香粉，搅拌均匀。
随后，将酱油、白糖、香醋、米酒和水倒入锅中，与食材齐平。转大火煮沸后，再转为小火慢煮十分钟。浓郁的香味已经弥漫整个厨房。
在煮制过程中，放入之前煎好的土豆，根据口味调入适量的盐，然后收汁。注意不要收得太干，留下一些美味的汁液来拌米饭，那简直是一绝。
不仅是鸡翅和土豆，连锅中的洋葱和蒜瓣都充满了诱人的味道。这道菜色香味俱佳，不仅满足了味蕾的享受，更带来了一种家庭烹饪的温馨感。无论是周末的闲暇时光还是平日里的忙碌时刻，都值得一试。
