食材准备：五花肉片选用肥瘦相间的新鲜部位，重约200克，其醇厚的口感与微微的脂肪香气为菜肴增添了独特风味。选用新鲜甘蓝半颗，约重60克，其鲜嫩的口感和微甜的味道为菜品增添了清新感。其他调料包括料酒、姜片、盐、玉米油以及生抽等。
烹饪步骤开始：将五花肉片清洗干净，去除多余水分后备用。接着，将甘蓝切成适当大小的块状，同样清洗干净并沥干水分备用。
在热锅中倒入玉米油，待油温适中时，放入姜片提味。随后，将五花肉片放入锅中，用中火慢慢煸炒。这个过程大约需要煸炒2至3分钟，直到肉片微微焦黄，内部的油脂被煸炒出来，这样处理过的肉口感更加香醇而不油腻。
将火力调至大火，倒入切好的甘蓝块，继续翻炒至甘蓝变得柔软并略微变色。在这一步中，你会看到甘蓝的鲜绿色逐渐变淡，同时释放出自然的甘甜。
接下来，加入适量的盐进行调味。用锅铲翻炒均匀，让盐和食材充分融合。只需30秒后，这道色香味俱佳的五花肉炒甘蓝就制作完成了。
这道菜品的口感丰富，五花肉的醇香与甘蓝的清新完美结合，每一口都令人陶醉。无论是在家庭聚餐还是朋友小聚的场合，这道菜肴都会成为大家喜爱的佳肴。
