制作紫菜蛋花汤的详细步骤
一、食材准备：
首先准备好新鲜的食材，包括两张紫菜、两个土鸡蛋、50克肉馅、适量的盐、花生油和酱油。这些食材的新鲜程度将直接影响汤的味道，所以一定要仔细挑选。
二、烹饪步骤：
1. 在小锅内加入适量的水，待水烧开后，将肉馅倒入锅中，用筷子的搅拌打散，煮约10分钟，将肉馅煮熟。
2. 在煮肉馅的用剪刀将紫菜细心地剪成小块。一定要仔细检查紫菜是否有杂质，若有需清理干净。
3. 将剪好的紫菜块加入已煮好的肉馅的锅中，继续煮5分钟。紫菜具有强大的吸水性，若煮制过程中感觉水分有所减少，可以适当加入一些开水，并用筷子搅拌，确保紫菜充分浸入水中。
4. 接下来，往锅中加入适量的盐、酱油和花生油，为汤底增添丰富的味道。
5. 将土鸡蛋洗净后打入锅中。注意，打入鸡蛋时要小心，避免蛋壳碎片混入汤中。
6. 最重要的步骤来了！用筷子快速搅拌鸡蛋，使其迅速形成蛋花。这一步骤非常关键，快速的搅拌能让鸡蛋更好地融入汤中，形成美味的蛋花。
7. 继续煮3分钟，即可关火。一锅味道清甜、营养丰富的紫菜蛋花汤就完成了。
这款紫菜蛋花汤简单易制，味道鲜美，是家庭餐桌上的绝佳选择。在忙碌的生活中，为自己和家人做一碗这样的汤，不仅能满足味蕾，更是一种温暖的关怀。
